遵义美食攻略
遵义美食以酸辣鲜香著称，融合了黔菜与川菜特色。以下是前十名推荐及实用攻略：
- 遵义羊肉粉：汤底醇厚，米粉爽滑，推荐「戴家羊肉粉」老店。
- 豆花面：搭配辣椒蘸水，口感丰富，建议早餐食用。
- 鸡蛋糕：本地传统糕点，可作伴手礼，老城区店铺最正宗。
- 刘二妈米皮：米皮柔韧，佐料香辣，夏季冷食更佳。
- 酸汤鱼：苗族特色，酸辣开胃，配菜推荐豆腐和野菜。
- 黄糕粑：糯甜不腻，街头小摊现蒸的最美味。
- 折耳根炒腊肉：黔味经典，折耳根独特香气与腊肉绝配。
- 鸭溪凉粉：滑嫩酸辣，夏季消暑必点。
- 空心面：手工制作，汤面或干拌均宜。
- 刨汤肉：农家年猪宴，体验本地民俗风味。
Tips：美食集中於红花岗区与汇川区，建议步行探索老街；口味偏辣，点餐时可调整辣度；人均消费约30-50元。